Le Val d'Azun a la chance d'accueillir au moins un couple de Gypaète barbu, j'ai réussi à bien le prendre en photo quand je l'ai observé. En revanche le vautour fauve est très fortement présent, surtout en période estivale. C'est le "nettoyeur" des montagnes puisque son alimentation est quasi essentiellement faite de charognes. Leur grand nombre commence à poser problème du fait de la pression qu'ils exercent sur la nourriture. Ainsi depuis quelques années, il n'est pas rare que des vautours attaquent des bêtes vivantes, les vaches et les juments qui mettent bas en estive sont leur proies les plus faciles. Des rapaces tels que les buses, milans et aigles sont assez répandus.
Le lagopède ou perdrix des neiges ainsi que le grand tétras ou coq de Bruyère sont présents mais difficilement observables.
Des oiseaux migrateurs tels que la palombe et les grives passent tous les ans mais malheureusement de moins en moins, les flux migratoires semblent changer. Certains de ces individus se sédentarisent et sont visibles toute l'année.

Bibliographie: Le guide ornitho, Killian Mullarney, Lars Svenson..., ed. Delachaux et Niestlé